成都溫江花木基地轉：苗木人種“菜”了？這個苗圃的“菜”種得不一(yī)般
千奇百怪的南(nán)瓜、“盲盒”水果胡蘿蔔、“韭菜花海”、嫩枝可以吃還很美味的紅葉地膚……在浙江杭州的綠景堂村(cūn)，記者見到了一(yī)個另類的苗圃，裏面種的植物(wù)都能吃。
這個苗圃屬于浙江花之韻集團，這家企業以花園式苗圃在業内出名，最近，他們又(yòu)把種菜玩出了新花樣。紅葉地膚、木芙蓉、木槿、旱金蓮、羽衣甘藍(lán)、蝦夷蔥等植物(wù)不僅能觀賞，還能食用，而瓜果蔬菜則五顔六色、“奇形怪狀”，有很強的的觀賞性。在20000平方米的溫室裏，生(shēng)長着120多種可食用景觀植物(wù)，被分(fēn)爲景觀蔬菜、可食用花卉、可食用芳香植物(wù)、藥用植物(wù)和景觀果樹(shù)5個類型。
可食用植物(wù)趣味十足
不少人種過旱金蓮，但你知(zhī)道它的花和果實能吃嗎(ma)？你知(zhī)道它是西式沙拉裏的“常客”嗎(ma)？也肯定有人跟記者一(yī)樣，第一(yī)次品嘗時就被它的辛辣味兒嗆個夠嗆。
這樣的可食用景觀植物(wù)還有很多。記者在苗圃裏看到一(yī)款“盲盒”水果胡蘿蔔，果實有紅、紫、黃三色，口感似水果般甜脆。一(yī)盆裏種3棵，色彩随機搭配。收獲時就跟開(kāi)盲盒一(yī)樣。類似的植物(wù)“盲盒”産品還有不少，比如“盲盒”彩色玉米等。 
花之韻可食用景觀事業部負責人占家勇介紹,他們在選種時，更關注品種，重點尋找、收集那些食用部位具有觀賞性、趣味性的植物(wù)品種。
比如南(nán)瓜，花之韻一(yī)共引進了9個品種，果實的顔色和形狀都不一(yī)樣，有橘黃、墨綠、明橙、玉白(bái)、黃綠相間不同顔色，有的外(wài)形似天鵝，有的可以在熟透後摘下(xià)觀賞把玩。
還有很受花友喜愛的香草植物(wù)，花之韻收集了薰衣草、薄荷、百裏香、鼠尾草、羅勒、芳香菊科植物(wù)等多個系列共43種香草植物(wù)，包括東南(nán)亞菜系中(zhōng)常用的香茅草，用來泡茶的檸檬香蜂草、芳香萬壽菊、鳳梨鼠尾草等，芳香氣味豐富、獨特。
苗圃裏還引種了不少地方特色産品。比如原産自貴州大(dà)山的多星韭，花呈球形，似大(dà)花蔥般碩大(dà)妖豔。每年7至8月，在畢節市赫章縣的阿西裏西韭菜坪景區，紫色韭菜花海豔麗迷人，吸引衆多遊客。
在這裏還能找到紫色花椰菜、彩色辣椒、彩色聖女果、彩色羽衣甘藍(lán)等，又(yòu)好看又(yòu)讓人食欲大(dà)開(kāi)。
占家勇表示，各類可食用觀賞植物(wù)豐富了花園的功能和景觀，讓花園在“生(shēng)産美”的同時，也能産出生(shēng)活物(wù)資(zī)，起到療愈身心，保持新鮮感的作用。
家庭園藝的新賽道
“可食用景觀植物(wù)是家庭園藝市場的突破口。”占家勇說，當前，園林苗木産業普遍不太景氣，種一(yī)些周轉快的植物(wù)品種能緩解經營壓力。針對家庭園藝市場來說，大(dà)多人的花園和陽台空間有限，可食用觀賞植物(wù)兼具實用性和觀賞性，發展潛力很大(dà)。
占家勇介紹，可食用景觀植物(wù)品種豐富、單位面積産量高、利潤率高。生(shēng)産選址建議靠近城市，更容易找到客源，也可以與社區團購、菜市場、商(shāng)超合作，打開(kāi)銷路。
可食用景觀植物(wù)的應用方式有很多。蔬菜花園就是其中(zhōng)一(yī)種。蔬菜花園在歐美很受歡迎，不少社區、餐廳都配有專門的廚房花園（蔬菜花園）。2016年，花之韻在江西龍虎山花語世界設計、打造了一(yī)個蔬菜花園，之後陸續又(yòu)在國内建了10多個可食用植物(wù)展示花園，吸引許多遊客前來打卡遊玩，觀光研學。
2020年5月，花之韻在江蘇揚州設計打造了揚州芒稻蔬菜花園，花園中(zhōng)種植了78種景觀蔬菜、15種藥用和香草植物(wù)、38種可食用花卉。6月下(xià)旬，園子裏植物(wù)大(dà)多成熟後，參觀的遊客絡繹不絕，許多人帶着孩子邊體(tǐ)驗采摘的樂趣，邊認識植物(wù)。園方還爲小(xiǎo)朋友開(kāi)發了組合盆栽課程，孩子們玩得不亦樂乎，活動結束後還能把創作的作品帶回家。
目前，可食用景觀植物(wù)已實現全年的工(gōng)廠化生(shēng)産，未來每年，花之韻将在春夏和秋冬各發布1次新産品。記者從占家勇處得知(zhī)，今年春夏季，花之韻将發布150種可食用景觀植物(wù)。這些産品的收獲周期都很短，1年最少可以生(shēng)産3茬。 “每個出色的園藝師都是‘植物(wù)獵人’，花園中(zhōng)不同植物(wù)有各自的分(fēn)工(gōng)，善于觀察、善于研究、善于發現，是園藝師的‘必備技能’。” 占家勇說。
從花園植物(wù)到餐桌植物(wù)，花之韻下(xià)一(yī)步要做的是充分(fēn)挖掘它們的應用場景，不斷提高體(tǐ)驗性、觀賞性、綠色有機性、科普教育性，爲國人的“種菜大(dà)業”增添趣味。
(責任編輯：成都花木基地)